ご質問ありがとうございます！回答が遅れてしまい申し訳ありません…！
工学部知能情報工学コース3年のミゾーです！

まず、合格おめでとうございます！！
工学部の知能情報工学コースの方でパソコンを使われている方に多く見られるのは、機種自体は様々ですが、Windowsのパソコンが大半になります。
たまにですが、Macを使用している方も見られます。

授業での使用方法としては、主にプログラミングの制作になります。他には、授業資料を見る際や、レポートの作成などにも使います。
個人的におすすめなパソコンの選び方としては、専門的なこと(例えば、iPhoneなどのアプリ開発や動画の制作)をやってみたいのであれば、Macをおすすめしますが、そうでなければWindowsのパソコンで、出来れば持ち運びがある程度しやすい重さ･大きさのものだと良いと思います。

iPadについてですが、ノート代わりとして使用するのには全く問題ないのですが、前述の通り、プログラミングを制作する際にはスペックが足らなくなってしまうと思われますので、パソコンは1台用意しておくことを強くおすすめ致します。
ちなみに、パソコンは大学からスペックの推奨があるので、以下のリンクを参考に選んでみてください！
https://www.u-toyama.ac.jp/studentsupport/student-support/r06_laptop_info/

かなりの長文になってしまい、申し訳ありません！
これらの情報を元に、自分の満足のいくパソコンを選び、購入していただけたらと思います！