ご質問ありがとうございます！
工学部工学科知能情報工学コース1年のマツです。

メモリに関してですが、富山大学が公開しているノートパソコンの工学部提案モデルに記載されている通り、通常の学生生活では16GBで全く問題ありません。私自身も16GBのパソコンを使用していますが、これまでにプログラミングやレポート作成において、不便を感じたことはありません。また、実習の授業では大学の端末室にあるパソコンを使うので、自分のパソコンのスペックが低いからといって課題が出せないといった心配もありません。

ノートパソコンの工学部提案モデル
https://www.u-toyama.ac.jp/wp/wp-content/uploads/R08kougaku_notePC.pdf