こんにちは、理学部３年のさらっしーです。
過去に似たような質問があり、それと同じような内容ではありますがお答えします。

経済学部夜間コースの友人に聞いたところ、夜間に第二外国語の授業は基本的には無いようです。
２年生になると昼間（１～５限）の授業も履修できるようになり、そこで第２外国語も履修できるようになるとのことでした。
ただ、第二外国語を履修する人は多くはないとのことです。

あくまで今迄の情報ですので、参考程度にお願いします。
入学時のオリエンテーションや履修のしおり等に説明がある場合もあります。
詳しい情報は学部の窓口に相談するのが良いかと思います。